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문정훈
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- 직업
- 서울대학교 푸드 비즈니스랩 교수
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- 강연분야
- 푸드트렌드, 푸드비즈니스, 경영, 라이프, 건강, 마케팅, 비전, 소통, 상권분석, 외식사업, 프랜차이즈
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- 강사소개
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'식품업계 스타' 서울대학교 문정훈 교수가 말하는 푸드 트렌드 따라잡기!
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- 경력사항
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- 現 서울대학교 농경제사회학부 지역정보전공 교수
- 現 서울대학교 푸드 비즈니스랩 소장
- 現 EPC글로벌 오토아이디랩 Associate Director
- 서울대학교 농생명과학정보원 원장
- 농촌진흥청 과제기획위원/한식정책 자문위원 등
- 한국과학기술원 경영과학과 교수
- 한국정보통신대학교 IT경영학 교수
- 뉴욕주립대학교 대학원 경영학 박사
- 서울대학교 대학원 석사
- 서울대학교 학사
- 방송
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- KBS1 <아이디어 대한민국 나는 농부다 2~3 시리즈>
- EBS <마스터>
- MBC <마이 리틀 텔레비전>
- 저서
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- 우리 한닭 이야기 <2020 맛있는 책방>
- 대한민국을 이끄는 외식 트렌드 2020 (다이어리알 레스토랑 가이드 2020 서울편.전국편 수록) <2020 다이어리R>
- 푸드 로드 (음식 트렌드를 찾는 서울대 푸드비즈랩의 좌충우돌 미각 탐험기) <2020 플루토>
- 푸드 트렌드 매거진 (vol.3 뉴밀리어,익숙한 범주 내에서 새로움을 찾는 시도) <2019 이김> 외 다수
- 강연주제
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- 2021 푸드 트렌드 TOP 7
- 2020 푸드 트렌드 새로운 기회와 위협
- 먹거리의 다양성, 어떻게 먹을 것인가
- 한우: 애증의 마블링
- 버릴것 없는 돼지의 속사정
- 푸드 트렌드 전반
- 급변하는 푸드 산업의 트렌드를 전달하다
- 2020 식품 소비트렌드 전망
- 빅데이터로 본 식품 트렌드
- 비즈니스에 맛을 더하다
- 농식품 산업 전략, 마케팅, 트렌드
- 토종닭의 매력
- 기타
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- < 수상내역 >
- 2006 AMCIS 학술대회 올해의 최고 논문상
- 인터뷰
- 관련 영상
- 관련 칼럼
- 강연 후기
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- 채널PNF
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